peakfarm

甘くて旨い薫りの枝豆。

梵天薫えだまめは、全国えだまめ選手権で最高金賞を受賞した、peakfarmの枝豆です。

ひと口目に感じる甘み、噛むほどに広がる旨み、そして食欲をそそる豊かな薫り。実入りがよく、ひと粒ごとの食べ応えもしっかりあります。

甘み・旨み・薫り・粒感。
そのバランスがきちんと揃っていること。
それが、梵天薫えだまめの大きな魅力です。

全国えだまめ選手権 最高金賞を受賞した枝豆

梵天薫えだまめは、第2回全国えだまめ選手権で日本一となる最高金賞を受賞しました。

評価されたのは、ただ甘いだけではない美味しさです。
口に入れた瞬間の甘み、あとから広がる旨み、食欲をそそる印象的な薫り。
さらに、実入りのよさや、ひと粒ごとの粒感も、この枝豆の魅力として高く評価されました。

梵天薫えだまめの特徴

① 甘み

まず感じるのは、みずみずしく自然な甘みです。
ひと口目から印象に残る甘さがあり、食べ進めるほど心地よく広がっていきます。

② 旨み

後から広がるのは、甘みを受け止めるしっかりとした旨み。
ただ甘いだけで終わらない、旨さを極めた枝豆らしい奥行きがあります。

③ 薫り

枝豆らしい爽やかさの中に、食欲をそそる豊かな薫り。
茹で上がりの湯気とともに立つ香りまで含めて、梵天薫えだまめの美味しさです。

④ 粒感と食感

実入りがよく、粒はしっかり。
ひと粒ごとの食べ応えがあり、噛んだときの粒感もしっかり楽しめます。

時期によって変わる美味しさ

梵天薫えだまめは、収穫時期によって味わいの表情が少しずつ変わります。

出始めの頃は甘みが印象的で、シーズンが進むにつれて味わいの重心は少しずつ旨みへ。
粒感にも変化が出てきて、その時期ごとの表情を楽しめます。

peakfarmの枝豆づくり

梵天薫えだまめは、ただ育てて収穫するだけではありません。
甘さと旨さがきちんと感じられるよう、土壌のミネラルバランスを整え、枝豆にとって無理のない環境を考えながら育てています。

収穫後は、いくつもの選別工程を経て仕上げへ。
最後は人の目でも確認し、梵天薫えだまめとしてお届けできる状態かどうかを見極めながら、ひとつずつ整えて発送しています。

梵天薫えだまめの美味しい食べ方

1 枝豆を軽く洗い、塩をまぶします。
2 フライパンに枝豆を入れ、ひたひた程度の水を加えて火にかけます。
3 沸いてきたら蓋をして、蒸し煮にするように加熱します。
4 お好みの硬さになったら火を止め、水気を飛ばしてお召し上がりください。

塩の目安は、水の量に対して3％前後です。
1Lに対して約30g（大さじ2弱）を目安に、お好みで加減してください。

茹でたてはもちろん、粗熱をしっかり取ってから食べるのもおすすめです。
常温程度まで冷ますと味がなじみ、ラップをして冷蔵庫で冷やすと、より濃く感じやすくなります。ただし、冷蔵で長く置くと風味は落ちやすいため、当日中を目安にお召し上がりください。
※パッケージ記載のとおり、たっぷりのお湯で茹でても美味しくお召し上がりいただけます。

枝豆は鮮度の低下が早い野菜ですので、届きましたらなるべくお早めにお召し上がりください。

優品／家庭用について

優品は、手作業で選別した高品質な梵天薫えだまめです。
選別は流れ作業の中で行うため、1粒莢や粒抜けが混じる場合がありますが、味わいは特撰品と大きく変わりません。

ご家庭で気軽に楽しんでいただくには十分な品質で、普段使いにおすすめの規格です。
贈答用には、より丁寧に再選別した＜特撰品／贈答用＞をおすすめしております。

ご注文前にご確認ください

【内容量】

180g入り×5パック
小分け包装されているのでお友だちやご家族との共同購入にもおすすめです。

【発送について】

本商品は予約販売です。
7月上旬以降にご注文順にお届けいたします。（※状況により多少前後する場合がございます）
※天候や生育状況により前後する場合がございます。
※お届け日の指定は承っておりません（時間帯指定は可能です）。

【送料について】

本商品は送料込みの価格です。
※北海道・沖縄は＋1,300円
※一部離島は配送不可

【ご注意】

・予約商品のため、他商品との同梱はできません。
・冷蔵便でお届けします。到着後はすぐに冷蔵保存してください。
・長期不在による再発送・返金はできません。